Une vinaigrette maison émulsionnée

Voilà une recette de vinaigrette émulsionnée maison toute simple, vite exécutée et délicieuse

Préparation

Dans un bol, commencez par mettre la moutarde et armez-vous d’une fourchette.
Ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile, et battez avec la fourchette jusqu’à ce que le liquide soit bien intégré à la moutarde. Ajoutez une nouvelle cuillère à soupe d’huile et battez à nouveau. Continuez cuillère après cuillère ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’huile. Ajoutez alors le vinaigre, le sel et le poivre, battez énergiquement une dernière fois et à la graille !

Cette vinaigrette sera délicieuse avec notre recette d’artichauts